หนึ่งในเมนูที่หลายๆ คนฟังแล้วน้ำลายไหลคงจะไม่พ้นเมนูอย่างอาหารญี่ปุ่นในสไตล์ปิ้งย่าง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว หรือเนื้อหมูก็ตาม แต่หากว่าใครชื่นชอบอาหารทะเลล่ะก็ หนึ่งในเมนูแนะนำที่เราอยากให้ได้ทำกินกัน นั่นก็คือการไปซื้อหอยเชลล์ญี่ปุ่นที่มีความสดใหม่เพื่อนำมาปรุงอาหารนั่นเอง จะนำไปย่างหรือจะกินนำมายำไปสไตล์ไทยๆ ก็บอกเลยว่าอร่อยมากอย่างที่สุด
แต่สำหรับวันนี้เรามาแนะนำถึงวิธีการทำหอยเชลล์โฮตาเตะย่างผสมเนยและมิโซะกัน รับรองว่า หากใครจะไปซื้อหอยเชลล์ญี่ปุ่นแล้วมาลองทำกัน รับรองว่าจะติดใจแน่ๆ
สำหรับวิธีการทำก็ง่ายแสนง่าย สามารถทำตามได้ดังนี้
หลังจากที่เหล่าพ่อบ้านแม่บ้านได้ไปตลาดและซื้อหอยเชลล์ญี่ปุ่นมาเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ลำดับต่อไป เราก็ต้องเตรียมเครื่องปรุงและส่วนประกอบกันก่อนว่ามีอะไรบ้าง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- มิโซะ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด ⅓ ถ้วย
- พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอยเชลล์โฮตาเตะ 5 ตัว
ทำอย่างไรให้หอมอร่อย ต้องมาดู
สำหรับวิธีทำนั้นก็ไม่มีอะไรมาก เริ่มจากการตั้งไฟให้ร้อน คุณจะใช้เตาถ่านหรือเตาแก๊สอันนี้แล้วแต่ความสะดวกของแต่ละบ้าน แต่เราขอแนะนำเพราะไหนๆ ก็ซื้อหอยญี่ปุ่นมาทั้งทีก็ต้องจัดเตาแบบเตาถ่านกันไปเลยดีกว่า เพราะจะได้ทั้งบรรยากาศและกลิ่นความหอมจะได้คละคลุ้ง พอเตาร้อนได้ที่ ก็เริ่มจากการผสมเนย กระเทียม พาร์สลีย์และมิโซะเข้าด้วยกัน จากนั้นก็ถึงขั้นตอนการนำหอยเชลล์ญี่ปุ่นย่างบนเตากันแล้ว เมื่อวางหอยทั้ง 5 ตัวเพื่อย่างทั้งเปลือกแล้ว ให้ใส่วัตถุดิบที่ได้เตรียมไว้ลงไปบนหอยแต่ละตัว อย่าลืมใส่เนยด้วยนะ จากนั้นก็รอให้หอยสุกก็พร้อมเสริมได้เลย บอกได้เลยว่าเมนูหากได้กินกับเบียร์เย็นๆ รับรองได้เลยว่าจะต้องติดใจ